ÀÚ¿¬ÀÇ Çҹ̲ÉÀÇ Æ¯¼º°ú È¿´É?
(OTN´º½º)ÀÚ¿¬ÀÇ ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ Áó ³»¾î Çϼö±¸³ª ¿Ü¾ç°£ Àç·¡ ÈÀå½ÇµîÁö¿¡ »Ñ·Á ¹ú·¹°¡ »ý°Ü³ªÁö ¸øÇÏ°Ô ÇÏ´Â ¼Òµ¶¾àÀ¸·Î ½è°í ¸ö¿¡ ³ª´Â Á¾±â³ª â(óê))¿¡ ¹Ù¸£¸é ³´´Â´Ù°í Çß´Ù.
º»ÃÊ°¸ñ‘¿¡µµ ’Çҹ̲ɻѸ®¸¦ ´ÙÁ® Á¾±â¿¡ ¹Ù¸£¸é ÇÏ·í¹ã »çÀÌ¿¡ â(óê)ÀÌ µÆ´Ù°¡ 20ÀÏ ¸¸¿¡ ¿ÏÄèÇÑ´Ù‘Çß´Ù.
ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ Àß ¹ýÁ¦Çؼ »ç¿ëÇÏ¸é ³úÁ¾¾çÀ» ºñ·Ô, °®°¡Áö ¾ÏÀ» °íÄ¥ ¼ö ÀÖ´Ù.
½ÇÁ¦·Î ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ ÁÖÀç·Î ¾àÀ» ¸¸µé¾î ³ú¾Ï· °£¾Ï· Æó¾Ï, ½ÅÀå¾Ï·À§ ¾Ï °°Àº ¾ÏÀ» È£Àü½ÃŲ »ç·Ê°¡ ÀÖ´Ù.
Çҹ̲ÉÀº ÇÑÀÚ·Î ÛÜÔéèºÀÌ¶ó ¾´´Ù.
Çҹ̲ÉÀº º¹Åë¿¡ ÁÁÀ» »Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó. µÎÅë,ºÎÁ¾,ÀÌÁú,½ÉÀ庴,ÇÐÁú,À§¿° µî¿¡ ¾àÀ¸·Î ¾´´Ù.
ƯÈ÷ ³úÁúȯÀ» Ä¡·áÇϴµ¥ ½ÅÅëÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù.
ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®´Â µ¶ÀÌ ÀÖÀ½À¸·Î Á¶½ÉÇؼ »ç¿ëÇؾßÇÑ´Ù. Àý´ë·Î ¸¹Àº¾çÀ» ÇѲ¨¹ø¿¡ ¸Ô¾î¼´Â ¾ÈµÈ´Ù. ¶Ç ÀÓ»êºÎ°¡ º¹¿ëÇÏ¸é ³«Å ÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
¿¾³¯¿¡ ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ »ç¾àÀ¸·Î ¾²°Å³ª À½µ¶ ÀÚ»ì ÇÒ ¶§ ´Þ¿© ¸Ô±âµµ Çß´Ù.
µÎÅë¿¡ 8~9¿ù¿¡ ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ ij¼ ÇÞºµ¿¡ ¸»·Á µÎ¾ú´Ù°¡ ¾´´Ù.
ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸® 40g¿¡ ¹° 1L¸¦ º×°í ´Þ¿© Àý¹ÝÂëÀ¸·Î ÁÙ¾îµé¸é ²ÜÀ̳ª ¼³ÅÁÀ» ³Ö¾î Çѹø¿¡ 15g¾¿ ÇÏ·ç ¼¼¹ø ¹ä¸Ô±â Àü¿¡ ¸¶½Å´Ù.
µÞ¸ñÀÌ ´ç±â°í ¾ÆÇÁ¸ç µÞ¸ñ ¹Ø¿¡ ±º»ìÀÌ »ý±ä µ¥¿¡ Ưȿ°¡ ÀÖ´Ù.
ÇÒ¹Ì²É 500g ¹° 3L¿¡ ³Ö°í Àý¹ÝÀÌ µÇ°Ô ´Þ¿©¼ ±× ´ÞÀÎ ¹°°ú Âý½Ò¹ä ÇÑ ±×¸©À» ´ÜÁö¿¡ ³Ö°í ¶Ñ²±À» µ¤¾î 10ÀÏÂë µÎ¸é ¼úÀÌ µÈ´Ù.
ÀÌ ¼úÀº Çѹø¿¡ ÇÑÀܾ¿ ÇÏ·ç¼¼¹ø ¹ä ¸Ô±âÀü¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
ÀÌ ¹æ¹ýÀº ÀÌ ¹æ¹ýÀº ºÎÁ¾, µÎÅë, »À¸¶µð ¾¥½Ã°í ¾Æǵ¥, ¼³»ç, À§¿°, À§±Ë¾ç,À§¾Ï °°Àº ¿©·¯ Áúº´¿¡ µÎ·ç ÁÁÀº È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
¸¸¼º À§¿°¿¡´Â ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¸¦ ±ú²ýÀÌ ¾î Àß ¸»·È´Ù°¡ °¡·ç³»¾î Çѹø¿¡ 2~3g¾¿ ÇÏ·ç¼¼¹ø ¹ä¸Ô°í ³ª¼ ¸Ô´Â´Ù. 15~20Àϵ¿¾È ¸Ô°í ³ª¼ 7ÀÏÂë ±â´Ù·È´Ù°¡ ³´Áö ¾ÊÀ¸¸é Çѹø ´õ ¸Ô´Â´Ù.
ÀÌ ÇÒ¹Ì²É »Ñ¸®¿¡¼ ÀÎüÀÇ ¸ö¼Ó Á¾±âÀÎ ¾Ï ¼¼Æ÷¸¸À» °ñ¶ó ¾ø¾ÖÁÖ°í ¸Ó¸® ºüÁö´Â µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëµµ ¾ø´Â Ç×¾ÏÁ¦¸¦ Ãæ³²´ë ¿¬±¸ÆÀÀÌ ¹ß°ßÇß´Ù°í ÇÑ´Ù.
µ¿¼¿Í °í±Ý ÀÇÇÐÀÇ Á¢¸ñÀÌ ¾Æ´Ò ¼ö ¾ø´Ù.
* Çѹ濡¼´Â.Çѹ濡¼ Çҹ̲ÉÀ» °¡À»¿¡¼ À̵ëÇØ º½ °³ÈÇϱâ Àü¿¡ »Ñ¸®¸¦ äÃëÇÏ¿© ¸»¸° °ÍÀ» ¹éµÎ¿Ë(ÛÜÔéèº)À̶ó Çϸç, ÇÐÁú¿, ·½Å°æÅë, Ä¡Áú, ÃâÇ÷,·Ç÷º¯, ¼³»ç·¸²ÇÁ¼±¿°,·¿ù°æ°ï¶õ µî¿¡ ó¹æÇÑ´Ù. µ¶½Ä¹°ÀÌÁö¸¸ »Ñ¸®¸¦ ÇØ¿·¼ö·Å·¼Ò¿°·»ì±Õ µî¿¡ ¾à¿ëÇϰųª ÀÌÁú µîÀÇ Áö»çÁ¦·Î »ç¿ëÇÏ°í ¹Î°£¿¡¼´Â ÇÐÁú°ú ½Å°æÅë¿¡ ¾´´Ù.
¼¾ç¿¡¼´Â Easter Flower¶ó°í ÇÏ¿© 'ºÎÈ°ÀÇ ²É'À¸·Î ÅëÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ ¹éµÎ¿ËÅÁ (¹éµÎ¿Ë 2g, Ȳ·Ã, Ȳ¹é, ÁøÇÇ °¢ 3g¿¡ 400ccÀÇ ¹°À» ³Ö¾î 1/2·®À¸·Î ²ú¿©¼ º¹¿ëÇÑ´Ù.)À» ¸¶À½ÀÇ ¾ÈÁ¤À» µ½°í ¿ÀÌ ½ÉÇÏ°í ¼³»ç¸¦ ÇÏ´Â Áõ»ó Áö»çÁ¦·Î ÀÌ¿ëÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÓÆļ± °áÇÙ¿¡´Â Çҹ̲ɻѸ®, »ý° °¢°¢ 10gÀ» Àß°Ô ½ä¾î ¹°¿¡ ´Þ¿©¼ ÇÏ·ç 3¹ø¿¡ ³ª´©¾î ³¢´Ï µÚ¿¡ ¸Ô´Â´Ù.
*º»ÃÊ°¸ñ(Üâõ®ËµÙÍ)''¿¡¼´Â ÃÊ°¸ñ(Üâõ®ËµÙÍ)''¿¡´Â ±¸ÃæÁ¦·Î »ç¿ëµÈ´Ù°í ±â·ÏÇÏ°í ÀÖ´Ù.
Çҹ̲ÉÀÇ »Ñ¸®´Â ¸»·ÁµÎ¾ú´Ù°¡ ´Þ¿© ¸ÔÀ¸¸é ¿ù°æÀ» ¸Ü°Ô ÇÏ°í ¼³»ç³ª ÄÚÇǸ¦ ¸Ü°Ô ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. ¶Ç »Ñ¸®¸¦ °¥¾Æ¼ Ä¡Áú ºÎÀ§¿¡ ¹ß¶óµµ È¿°ú°¡ ÀÖÀ¸¸ç ¾î¸°ÀÇ ¹öÁü Ä¡À¯¿¡µµ »ç¿ëµÆ´Ù°í ÇÑ´Ù. |